Kaffee

Artikel mit diesem Schlagwort

Mischen, rösten, brühen – Kärntner Kaffee-Einmaleins

Was macht eigentlich guten Kaffee aus? Helmut Thurner weiß es. Er war lange Zeit Servicetechniker für Kaffee- und Gastronomiemaschinen und hat dann seine Liebe zu den kleinen braunen Bohnen entdeckt. Er begann, Kaffeemischungen selbst zusammenzustellen, um das Optimum an Geschmack herauszukitzeln. Heute betreibt er in Kötschach-Mauthen sein eigenes Caffe San Giusto und bereitet dort Kaffee […]

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Kein kalter Kaffee

Der morgendliche braune Muntermacher kommt aus der Alu-Tüte oder -Kapsel über den Kaffeeautomaten in die Tasse, um uns dann die Augen zu öffnen. Aber wie kommt der Kaffee in die Verpackung? Um das zu erfahren, fahre ich zu Cafe Britt nahe der costaricanischen Hauptstadt San José. Bis der Samen zur früchtetragenden Kaffeepflanze wird, vergehen drei […]

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